こんにちは！
【Shisha Cafe Bar ARIANA 大阪本店】です💞
本日はスタッフおすすめフレーバーの紹介です！
メーカー
DOZAJ
フレーバー名
Brown Sugar
ブラウンシュガーは、蜜を残して加工した砂糖のフレーバーです。
黒糖の風味に近いため、イメージとしては黒糖と思っても良いかもしれません🌈
味持ちは他Dozajフレーバー同様に問題なく温度帯は低温～中温帯で優しい甘みを感じ、高温で香りを楽しむことができます。
DOZAJ／ブラウンシュガーの特徴
甘さはありますが、独特の香りの主張が強く、3g程度で味がはっきりと出そうなフレーバーです。
香りのイメージはまさに黒糖やサトウキビの香りで、甘みはもちろんのこと、えぐみや苦味の部分まで含め再現度は非常に高いです。
白砂糖のような純粋な甘さとはまた違いますが、砂糖の甘さや自然本来の味の部分までしっかりと作り込まれたフレーバーという印象です。
温度帯は？
低温～中温帯では、砂糖の甘みがはっきりと出て、高温では甘さが一気に薄まり黒糖のような香りが強く出ます。
温度による味の変化幅が特徴で、温度帯次第で色々な楽しみ方ができそうです。
今回の作り方としては、立ち上げでフラットタイプの炭を３つ縦に置き、ターキッシュリッド、80feet ESPANAを使用しました。
4分程度蒸らし、温度を安定させるタイミングで、フラットタイプ2つ縦置きに変更しています。
おすすめミックス
ブラウンシュガーの香りと甘さを活かすミックスを考えてみました。
ブラウンシュガー×ベルガモットティー
ベルガモットティーの華やかな香りに甘みを足すことができます。アールグレイでも代用可能です。
コットンキャンディ×キャラメル×ココナッツ
お菓子系フレーバーに似たフレーバーが少ないこともあり、甘めミックスを作るときにも重宝しそうです。
コットンキャンディ×パンドラボックス
「アメリカのお菓子っぽい」2種類を混ぜたミックスです。味の好みはあると思いますが、癖のある甘みが好きな方にはオススメです。
ほかにもおすすめの楽しみ方がたくさんあるので、ぜひアリアナでお試しください！
迷った際はお気軽にお声がけいただければおすすめの楽しみ方を提案させていただきます♪
本日も２０時よりopenいたします。
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